真空干燥箱為較古老的干燥裝置，箱內被加熱板分成若干層。加熱板中通入熱水熱水或低壓蒸汽作為加熱介質，將鋪有待干燥藥品的料盤放在加熱板上，關閉箱門，箱內用真空泵抽成真空。
各種型號真空干燥箱是根據用戶不同需要的共性要求進行設計制造的，盡管控制方式、結構和材料、造型各有千秋，但加熱的原理或方法是基本致的。因此用戶再初次使用時，建議先做個應用實驗，就是記錄下所需加熱物體的表面狀態、物體的數量、安放位置、儀表和溫度計的讀數。待烘干結束再檢查烘干的效果，從中決定的物品數量和儀表的的讀數。這樣做可以收到事半功倍的效果。
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